材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T+ R* v8 F' v3 m* I) c
新鮮蝦仁 ... 300公克
* M) c Q! r* H1 O: ]tvboxnow.com蛋 ... 4個
" L" K, h- y6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
: P8 B9 i0 @( p+ J4 E9 S$ [& M5 H! ttvboxnow.com蔥花 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 R D. y0 T( A1 s6 J/ l0 B/ m
薑末 ... 1/2小匙
) v7 ]6 u: t+ Y' e9 X4 p5 J9 Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 1/2小匙
7 e8 }. u/ p* A, q; c2 Z* x; ttvboxnow.com調味料
3 b. i- o. r7 ^7 {$ K9 N5 T1 E% b魚香醬 ... (市售) tvb now,tvbnow,bttvb0 P2 b7 O6 L8 `9 V+ l
酒 ... 1/2小匙
; M0 d# e" [. n! m6 ]9 j6 _" o; i鹽 ... 1/2小匙
3 y* x6 b1 W* @6 }3 y公仔箱論壇太白粉水 ... 1/2小匙
' O+ G, w/ V) a$ o( jtvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/2小匙 6 t* l* L0 ~) l8 k2 d7 ~9 T4 t5 z3 l
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做法： tvboxnow.com; Z9 u5 H5 ^# W3 S) u; k. r' Z
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 tvb now,tvbnow,bttvb3 H7 d2 v7 L6 u
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
" G6 m6 l$ T# B6 o0 c. X/ H4 t& u3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
( V& W1 H) s3 I, p, r& o3 |: ktvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
) l% w4 t1 k* t4 i# a9 |tvb now,tvbnow,bttvb5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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