材料：
7 h8 s5 d. E) v5 {公仔箱論壇新鮮蝦仁 ... 300公克
# b) }- E9 b* N# C蛋 ... 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O$ M6 j* C+ m- v6 Q
配料
( \5 q: g% C0 B1 G$ m# \/ t2 |* {5 ~公仔箱論壇蔥花 ... 1/2小匙
4 l5 v% w% Z' d4 I7 u$ R- Ttvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1/2小匙 4 i# i- D$ _1 k9 @
蒜末 ... 1/2小匙 公仔箱論壇# N' f2 B1 z/ V7 F( ^
調味料 公仔箱論壇+ B N7 ]3 q6 C
魚香醬 ... (市售)
6 E' o1 R$ _2 s( {0 P8 x" wtvboxnow.com酒 ... 1/2小匙
0 D- b* n# I! S4 z% }7 V/ O' `+ E f公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙
9 ]- E" ^+ `4 N P太白粉水 ... 1/2小匙 公仔箱論壇2 N, ` j5 m2 r5 H
香油 ... 1/2小匙
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做法：
6 f8 ] Z$ E& F Y0 B2 s1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 $ D0 B" h* Y5 ]$ n5 T, J
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^! X& b2 a* X
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 % r- G @6 o: z! P' d+ s
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
$ d, X, m% \. q4 Z2 J公仔箱論壇5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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