材料： 7 V) j, Y# U% Y5 I) W$ W
花枝肉 ... 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) N. x$ W! g V, |6 V
新鮮香菇 ... 8朵 tvb now,tvbnow,bttvb. q4 ~- G4 {+ {, o, H% d; Y
蝦仁 ... 200公克
) F3 n0 C1 h \2 U7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻 ... 30克
& E$ _, O% T3 r1 }3 }; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 2個 tvboxnow.com6 d0 n! I3 p8 e* [3 y
廣東菜 ... (作盤飾) 2 }* }4 W; F, j
蔥薑酒水 ... (過燙料)
1 m) B" I! Z9 Q( _. T B0 R C+ ~調味料_A * x" `' f+ i& Q; X: H) r" Z
咖哩粉 ... 1大匙
* B. n. o' L" ]+ K公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙
! E$ @$ n3 t! \1 Ctvboxnow.com味素 ... 1/4小匙 & d$ X( Y O5 X M C8 o% i1 l9 J2 J
蛋 ... 半個 % A+ H4 d& {7 m: n9 H6 }. l: @+ T4 @
麵粉 ... 2大匙 9 n8 T. r* P3 J) t3 j& c
調味料_B
( h8 k& ]8 p9 K鹽 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z# a. u+ `% ~+ H
味素 ... 1/4小匙
7 K% h& p2 {; v/ G& Ptvboxnow.com酒 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 O1 M1 N+ d$ x% f, W3 A
蛋白 ... 1個 tvboxnow.com# o' h" U$ _ Q& t( r9 }* y8 F, Q6 Z
太白粉 ... 1小匙 2 Q& U( \1 S6 U7 d7 ^7 F
4 g, D' F" J0 k
做法：
# C" @$ I m8 ^1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?2 n! z$ l* I0 y Z2 ^
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 ! P, Y( m. _+ k0 O: i9 J
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
( ^/ M% u9 w/ o9 l. n, V3 O4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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