材料) a% @! }( \5 {# d$ X1 U2 T5 E
龍脷葉/枇杷葉各 5錢、羅漢果半個、乾無花果 4粒、蘋果 3個、瘦肉（切塊） 1斤、薑 1塊、水 12碗、鹽/惹味粉各 1茶匙
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做法 U3 S1 t# M- P' n& f
1.蘋果切 4件，去核去芯。羅漢果開邊。
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2.煲滾水，加入薑和瘦肉，汆水 1分鐘，盛起備用。tvboxnow.com4 @2 c( p8 q t6 {
) A {) b- Z* o+ V( H2 x3.煲滾水，加入蘋果、瘦肉、枇杷葉、龍脷葉、羅漢果和無花果，加蓋，以大火滾 10分鐘，收細火再煲 1小時，下鹽及惹味粉即可。 `) A" T3 s9 Q4 v9 Q' Y% w
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瘦肉用薑汆水可以去腥味。
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發表於 2011-10-7 05:13 PM
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