材料tvb now,tvbnow,bttvb) @ Q3 \1 R) f4 r' j! I
茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯
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做法
) B/ P- ~+ P: V0 K# _ n# H1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。+ W/ y) g3 w/ }% u5 E' [. ~
* D# y8 N0 ^: X2 n/ Z2 t+ R& B& y公仔箱論壇2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。
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3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 y) a' @) t: O1 N4 T+ _ g7 J
! t2 p" w. B6 p: A3 ~) b公仔箱論壇4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。
- t3 J! U6 @4 z* v3 A& ]3 l8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 e4 R- l, |4 O/ T1 G0 V. D$ s
3 j" o8 b/ Y$ s+ Z7 `1 j* itvb now,tvbnow,bttvb貼士4 J0 y) U8 ^: i
菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。公仔箱論壇. \; v! D1 k& ]3 \' v- }
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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