材料
) o4 } C" M2 S# O) o) ^新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量$ \# q9 t/ L+ g2 q0 u4 w
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 m% i5 w, L: B8 h2 V7 J
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。公仔箱論壇- Y: n, z8 N- _# [: ?" I+ j
" i4 O* B+ F( U. ?5 E2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。tvboxnow.com& \7 L2 M8 F, O: M1 x6 l
G! k D; j6 H5 g) [: W3.將餡料釀入新薯內即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S- u; O& ?( `/ w5 F
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貼士
s; K) y. i! R% B- A; |鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。
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發表於 2011-10-11 01:46 PM
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