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! _& e0 j- H/ o+ \7 Q Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d, C/ v& r) E8 [0 P& H( G
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。tvb now,tvbnow,bttvb! W2 p9 @( u3 _7 ^* G
不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j; {1 V. J$ B$ j! R
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。公仔箱論壇+ ]/ ]2 b2 p5 L+ c" h8 B1 J
地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
% k$ n3 M. v% V0 j! P! ]tvboxnow.com電話: (66)53212516
+ m5 \* {# a& q# m( ttvboxnow.com開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
% ?. }0 ?6 V' |3 O, l9 @- Ftvboxnow.com交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁tvboxnow.com; O. J" c. N/ y n$ c T2 V5 N
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7 m p% x% v5 ]3 w" O1 itvboxnow.com 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。
1 B' T9 I2 r4 v; I0 Vtvb now,tvbnow,bttvb地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai
3 ~! t7 z$ P) p- M( {' |4 d/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話: (66)53248601
4 S( g- ?% d5 w8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開放時間: 12:00～~24:00
4 C/ V) o- b$ f$ T+ k' Wtvb now,tvbnow,bttvb網址: The Gallery公仔箱論壇' `" Y1 W" Z, `" }
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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