材料
9 a2 z; I- ]; L) i7 r2 ~0 R, a急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb l" j# l# o/ N8 O5 J& M4 a
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。1 F- ]; P& z x* S8 m* W4 Q1 K
. l# y+ a2 _8 V* h" W& {' i* jtvboxnow.com2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
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3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。
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/ a* D" z/ W1 I) T; r- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
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貼士
8 E- o$ O, t9 ~; Q& L3 V' utvb now,tvbnow,bttvb柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。tvb now,tvbnow,bttvb8 `. H- J m- V' v
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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