众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。% J' s5 Y/ r, Z$ {6 k+ S
% S/ e' S! u" W5 T+ H" ntvboxnow.com: [: B1 }( {2 y ^( X
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。tvboxnow.com' T2 |0 `9 A9 t! B: ]5 G* X2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C: J& J6 u( b6 ~ M0 V E
) o! Y7 {/ e. ]8 N5 P7 r苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色
( _$ C8 B. \ g( h& K; b! ?9 h现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
- f2 M7 R+ O, e; J7 L% Z公仔箱論壇公仔箱論壇! \1 h; E9 T5 M+ c& |" R+ b
3 m' F: G5 z0 F3 W7 \; o+ Z
食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。tvboxnow.com9 g" t6 D9 H* _% S. w- M: H- \
4 H/ b$ B7 ]& [. [
' c7 O. d0 Y- [9 x# N. D. M
那么苹果表皮有蜡怎么办?
& w6 Q/ Z% J3 g3 d; Rtvboxnow.com从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
% z# c9 X, |) l4 ]: |- c" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r% w0 y: m+ c& {. N4 _
. l- h) e4 a4 _2 q7 ~$ d* o, M4 P: g; F/ z1 U
第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
1 g8 D+ ~ J9 ?- }& m9 Etvboxnow.com
- L- Z- H; M e' j
2 f) G- |5 k# t8 i第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e2 q0 q4 I: b* N9 O
8 L1 O, ]8 @: J) H* I, w) J2 J
1 ^& b, h+ I P- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果颜色各异保健功效也不一样
1 o' U- H4 c" J" Z/ E苹果颜色可以预示保健功效。比如：公仔箱論壇# i) z9 n) @& b
6 j7 K8 G) w/ n( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T7 i' l; Q# r3 J9 M5 n
红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;
) j3 M, m1 ^# w- G5 n: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X# @2 }# `* A$ Stvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 \ J0 z, ?5 P+ D: q, O, X
青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;tvboxnow.com4 H* M& g: g, a' C
# ?5 ^, {# h \1 o5 ]
公仔箱論壇1 v1 q* T7 X$ `) \/ }+ \
黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
3 l) }9 }9 i+ A2 e+ j3 i/ A7 j7 g' M! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r' b' D# d. P5 r: A: ?% W0 v. @
- T$ q/ @& S/ A4 C% V/ M+ H, D中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。tvb now,tvbnow,bttvb& } y( u. V% Z0 E$ z
) C% q+ v* n/ Y. ] b) P; H7 s/ }- m3 O: z
红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。/ S. |& A/ i$ [5 e
; C; N: }6 z0 p& D
: h* h6 x) K- r$ e( | R; l
青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
8 ]. H6 g. p, o8 k; [/ E7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g: S3 w( w$ J1 Z) q6 e黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
| 