材料tvboxnow.com; f: h8 ?! {# D% x4 s3 n5 Y6 Y9 @7 N
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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; d) v" V4 s' |' L. E G0 A0 L; ytvboxnow.com帶子
+ |& K, y) G! T: p0 m$ P大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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1 q9 Q+ _& Q! i% L5 U醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s8 D! ^4 {! a1 q+ b
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量公仔箱論壇8 y/ ?. D; I5 G" D' S% z
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/ _$ L+ F8 y, L# [做法( E" G* }6 f2 Y2 \; v
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。3 R; O; g5 Y7 ^3 x* h8 P
; V" t: k7 {* F6 e2 m2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。tvboxnow.com3 M x3 P. Z. p {# n
, _0 R8 m4 X X& N公仔箱論壇5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d3 |' ?$ U3 _+ R @# C
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。tvboxnow.com7 t$ e# z* Z$ r4 p, }
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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