材料tvb now,tvbnow,bttvb6 Z6 u7 ~) R4 O" ?. R7 B5 d
蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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P9 d$ k4 r* J0 ^0 m$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
! O( R" m' k$ ~" J3 z公仔箱論壇鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N8 d( a5 B" R/ p4 t' h
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做法
/ A2 r% C" Z) d& r( A0 W1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。tvboxnow.com9 ^" ]. m( Y2 L/ S# B
+ [: Z8 b5 u( w/ h! s9 K2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。5 B# [: F; f4 Z; y
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 tvboxnow.com6 |! [9 _4 [! u. F9 H# w; ]
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貼士
9 S: `# p3 `# r& M5 K3 ~# @蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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