材料
* v- `2 Q$ Q2 @6 d1 Ctvboxnow.com蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許公仔箱論壇9 a S1 e8 f% Y) k8 ?4 h4 R
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鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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做法公仔箱論壇! [# _, Z3 C# r
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。0 `4 ], Q& S( o6 M0 \
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2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。
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7 B% x/ K& b3 N9 @4 h/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb4 J0 b- U, `8 t" _1 J# X/ b
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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