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南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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5 U" p- a: D4 J* p2 J% h2 u鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l9 x& q4 S: h3 V: b b
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3 r6 b5 z/ T2 f3 ?9 p公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb6 v* u# I7 ~ K8 \1 \ o! u
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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# X8 c& c$ i6 E% H5 o- M6 e. H2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
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6 {" Y1 J' |' s7 L8 k# P1 ~tvboxnow.com3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。tvb now,tvbnow,bttvb& E2 c( ~: w0 o: D
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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