材料6 V/ {# a4 ^! N/ L
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許tvb now,tvbnow,bttvb4 _ e& |! C. f) H8 n! V
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鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y( u- @/ ^) b: D; S
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' }( ^( X) p$ L s1 u/ d/ N0 c- F
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。tvboxnow.com; p) O4 O5 }" m1 U
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 G! r1 F( [( e* d$ _
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貼士
3 a2 {. I5 b1 Q( ? K) s蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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