材 料 : 100 克牛肉
8 ^: F+ A4 S" B! z+ L) @) h4 }0 d/ K/ R 300 克白飯/ t6 v4 r' X; E( m, | p
1 隻雞蛋
/ S6 I/ c& E& f1 x公仔箱論壇 1 湯匙麻油
2 z+ U: u: e* R% k* T/ k 2 片即食紫菜
! h! s- o' B% a: U 2 湯匙韓國辣椒醬! W# t- e6 x$ ?: G. L& i+ c5 q8 X! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K; ?. K- ^, _$ H% |0 S& @
肉醃料 : 1 茶匙糖
6 R0 o9 s% ?( _6 R4 L! ytvboxnow.com 2 茶匙蒜茸
4 R9 I O% T9 j$ c7 r8 @ 1 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y2 f2 `' t6 ^$ B" s+ q
1 湯匙生抽' J/ ~) Y8 }) B, C7 W, W
2 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb! `& [7 \( z3 F- j: X7 W6 f2 K
1 湯匙韓國辣椒醬
6 s! j+ }% [8 ]( E2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙炒香芝麻碎
6 h9 ]3 j- E. j" k" e' L2 c' L M9 g( L3 v$ g% E" M: W; Y7 t( b# G2 R
大豆芽
2 a" L* ^4 q" p( X3 Q$ R) `tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 : 1/4 茶匙鹽
7 a- N2 M) {: n0 }2 G' x/ x 1 茶匙麻油公仔箱論壇; y; M. e4 ~' M. m+ q6 j/ M
50 克大豆芽
, {' `: u8 s5 h+ C- A7 p; ]公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香白芝麻
6 z+ \, Q3 y0 m; x% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r1 J: }$ c$ i
菜醃料 : 50 克菠菜
6 e8 B1 p$ j/ f L8 | 1 茶匙生抽+ ]- o( _: v- t! C4 M( p. N
1 茶匙麻油tvboxnow.com: g" {6 t, L5 K
1/2 茶匙炒香芝麻碎
; b& }7 _0 @/ |4 ~0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v$ Q8 j8 R: m: h9 s
菇醃料 : 1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?5 d& b% G3 y% y( D' E
1/2 湯匙生抽tvboxnow.com/ G x( N! [! Y- E' S
1 湯匙味醂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M p; m, x$ I' V! L& r5 e6 {& E6 z
2 隻乾冬菇
* O/ X. u; f( W: M( r. wtvboxnow.com 1/2 茶匙炒香芝麻碎
2 ?1 X% Q. \! A2 d uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y$ d: K% B6 s# Q0 c$ s& b
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。% u0 S6 J. @9 H N
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
& ~& D% L( q9 Y! R! A3 B" W公仔箱論壇 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。公仔箱論壇4 o5 y( `% ~; P
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
! I/ M; L9 c: R6 _1 Utvb now,tvbnow,bttvb 與炒香芝麻拌勻備用。
: R0 J+ b7 U0 w% e, Y (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大1 p# m+ p0 L# u6 u* x( c
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋tvboxnow.com% k. M' F7 X, b% n
及辣椒醬，趁熱進食。/ M2 f9 Y! U% s u: p; r- T M
0 a( u6 `. b; ]3 f- Mtvboxnow.com備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須4 w8 q- z8 `' T8 Q$ H1 Y
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
| 