材 料 : 100 克牛肉
! E+ ^) o% D% u) ]9 V- k, r3 j 300 克白飯3 b1 n+ V& _2 Q( E- R/ S% E! |
1 隻雞蛋
w& {1 t6 y3 V, ]/ ttvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙麻油公仔箱論壇2 y5 V, @7 h7 V3 M
2 片即食紫菜
/ k# t) l/ q: `& p( o# N7 Btvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A0 |3 K, P# N
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肉醃料 : 1 茶匙糖 公仔箱論壇0 ^7 q/ X1 y# i& u1 i3 S; s8 r
2 茶匙蒜茸
2 |* Y, N. r! U+ f& \$ Y/ c1 a8 j公仔箱論壇 1 茶匙薑茸
/ S4 X4 _* a2 B. b3 o 1 湯匙生抽公仔箱論壇9 z$ V$ ` R) g- L" I
2 茶匙麻油tvboxnow.com$ V8 k$ R9 W" h0 j. ?2 Q7 n! E. H
1 湯匙韓國辣椒醬
/ q/ \8 G& A( ]- h7 Atvboxnow.com 1 湯匙炒香芝麻碎
$ j5 P5 w, J7 e3 B+ N% |4 w+ xtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* i+ D4 e) X
大豆芽
. a7 D+ b& J/ u% f A醃 料 : 1/4 茶匙鹽
5 D' ~5 g$ G6 J 1 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb- ^8 j8 e/ [5 Z* `1 H% q1 T
50 克大豆芽5 a( @: [8 F3 q9 F
1/2 茶匙炒香白芝麻tvboxnow.com" a( G, S& g( e* j8 M" Q' n
9 ~: ?# q1 g5 }$ p* V0 x1 V3 e8 _tvboxnow.com菜醃料 : 50 克菠菜
D8 a" \* C; C5 H 1 茶匙生抽
4 E! o2 m; c' t+ K. \/ h9 itvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙麻油
. y& z" B/ `5 U7 w公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 H4 r% n- u0 q+ \. T8 r6 H
( L0 G( |3 [- `' B6 d菇醃料 : 1/2 茶匙糖tvboxnow.com/ |' {" [; W4 H. J! X: z
1/2 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb$ O8 y9 s: _ \& x8 c: @
1 湯匙味醂
3 f' v' X- d3 z8 B- w# r9 W% s 2 隻乾冬菇tvboxnow.com/ w' |( _" ^+ b% n9 `: G! q
1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇. `. h# }) b4 w
8 t8 f8 X: P4 \9 j$ i公仔箱論壇做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。公仔箱論壇: l+ ?: p) s0 @) w& p
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。公仔箱論壇7 T3 l0 f6 z5 l! d! Z
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
) K! j: O* w' g9 H公仔箱論壇 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出tvb now,tvbnow,bttvb X8 [( w4 P# E) Z3 p H
與炒香芝麻拌勻備用。
0 I, J' H: U# A7 X. N6 \. V (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大tvboxnow.com' J1 m9 V3 c( b6 P
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
2 t, [, Z9 P1 L" Stvb now,tvbnow,bttvb 及辣椒醬，趁熱進食。
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& w7 f; J. U- Z公仔箱論壇備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
& D- n$ j: X' y1 o4 O, B" s. V 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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