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【材 料】
0 ^+ Y$ V5 \6 |7 w0 h- G雞腿排 2隻tvboxnow.com5 W" L Z6 y, j% _- }& t$ } X
炸粉：
. o* E0 m4 Q2 T' H公仔箱論壇低筋麵粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {# [5 K9 W6 o3 K- P' S3 U; O
玉米粉 1杯
* K# U" }4 D/ a+ w+ @: ]9 d. F公仔箱論壇吉士粉 1/2杯9 f% b/ `$ D1 E2 e4 U2 n2 U J
) }+ s+ t6 {$ e4 M- u【調 味 料】公仔箱論壇/ R$ S$ P1 ]0 q' P! \# k
蔥 1根
5 E3 x$ K0 Z }# C1 A' btvboxnow.com薑 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [. f/ X) l( q; b9 k
洋蔥 20公克
$ ?$ G$ z$ o0 G+ N: @蒜香粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ {( E. o+ J! W G
鹽 1/4茶匙
- s: Q/ R5 Z9 ]- ?* v7 Y3 b, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ C, Y! w( n3 d& V3 v
水 50CC
0 \2 `! i+ x- f$ v* Atvb now,tvbnow,bttvb料酒 1茶匙
% ^& V- C! @5 k' }0 m" Htvb now,tvbnow,bttvb
% a. f$ ]- E8 R: u- C; }) k7 P【做 法】
* K) S6 Q2 O/ \% O6 G# A9 v9 O1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。/ @# d$ N6 m) N. w
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
" \1 |0 O) C7 F1 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
" S2 p: I1 w/ Z5 J4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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