; u/ E) c- X1 v/ B- ~/ a% j公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇! t3 v; I1 v8 v& x
高筋麵粉 500公克tvb now,tvbnow,bttvb `. V. K% i+ S) t
橄欖油 25公克5 d/ s5 P& w: \- H- M' B; `
酵母粉 4公克tvboxnow.com! y- Q% |- _9 x( N' _ o
30℃開水 280㏄
8 S7 K" k& u- p1 R8 ?9 f8 [公仔箱論壇全蛋 100公克
7 \8 B/ `+ d* t# K% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E! x; f' V6 n9 g6 T" [/ W
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 V* ?" ^& h- v) [8 J# [7 C
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。4 P* V+ N) [1 l
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。tvboxnow.com* U$ @7 M: q5 g+ K! ?
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
- w0 ~9 d+ j. s6 ytvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
! F: M7 K1 x( _4 Z5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
9 l& ~& A/ A2 b1 O$ e" d公仔箱論壇6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。公仔箱論壇* i4 O$ t* B& S6 ] d+ \2 q
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
% U+ \1 X% g; ^1 O# k. f% p- Mtvboxnow.com8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
; z% c" [/ i3 ?! y2 ~3 U0 F# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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