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【材 料】
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白米 150公克
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芹菜末適量
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鹽 少許
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鮮雞粉 少許, p2 q1 s, P, V7 A }$ r) B* m" z
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【做 法】
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1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。
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8 a6 \% W4 x( D! I% B3 _4 z公仔箱論壇2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。公仔箱論壇; B' V# b; n- `+ c0 T
8 u' a& O# [$ P: C3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。0 Y j) Q6 J; I# W: G
; Q8 J7 K4 W; I! Y7 ?2 w6 @4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。 |
發表於 2011-10-30 12:57 PM
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