【材 料】
1 _7 [0 S3 H3 @1 p% n餅乾底：
6 s# G, x0 @" H5 R0 P公仔箱論壇奶油 30公克
; G4 R! V) n' R! f$ Utvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克
. {3 R8 a! u4 S6 @3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 14公克 8 z7 B5 L( b* }
糖粉 10公克 ( [" f. P$ [8 q- ~. P! P
杏仁角 30公克
- f2 b- i* [) @; A( H, _% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡： 6 A K9 y6 L2 q" |" l
細砂糖 110公克 8 I9 V) r9 [) q3 s& o
奶油乳酪 479公克
4 `9 {6 J4 M x0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液 239公克 2 g: c1 p% I7 p: b! p$ ?" z* O, N3 B% h- O
奶油 24公克
# a+ c5 x1 B* q' t玉米粉 19公克
9 U, A( |$ K1 l7 u, f. C6 htvboxnow.com柳橙汁 10公克
7 V1 I& g# {+ j7 D. t* h5 o裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb( N- M' ?* S$ k$ a& _
洋梨 適量
* j$ J1 o- J) @7 L7 {紅酒 1/2瓶
& m4 N' r% q$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
8 Z' M% l( @3 E+ A5 d8 f公仔箱論壇1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。( a+ [! y# ]0 x- Q+ W& H5 [
( F8 n$ z6 ]2 Y3 L; O- ]2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb( t+ ]8 k, J: e7 V$ i
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
4 {# R( m$ X: b3 d, H$ N+ ?/ dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, R2 r' h4 p) W& B( K5 E
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。2 v' M1 C& G$ E* d) r- @! Y i
' h$ C) T$ ^8 l0 N3 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
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份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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