【材 料】 公仔箱論壇; v+ A8 J; s& Z
蒲燒鰻 1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb" g# T# I+ H0 _
小黃瓜 1條 tvb now,tvbnow,bttvb8 R- W- |2 t$ n# v/ k0 K
乾燥海帶芽 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Z2 s: F' b3 C! x; b
薑絲 適量 ; _& V! Y3 N, G5 j X: n
白芝麻 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P% Q0 o' p5 ]5 p4 M9 n# [
加減醋 適量
# M/ P9 S5 e. d, Y5 [+ V【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 F; T* [. s* }- `* K5 o
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。
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# W3 Z$ Q" p3 U) }) l% x- p2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
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. U/ ~ x2 E7 m( G9 t9 o3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: