| 材料 | （ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 公仔箱論壇: M, }, G/ `. Z' z+ R1 N L
（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯
* w' }, N! R" f& ctvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯
" Y: R6 N- G0 q, s# N（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹
* k9 O+ M' R0 d' q7 K, d（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯 |
| 調味 | （ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙
" S; l, F8 q9 O1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹
. ]3 w/ b6 b, Z2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹
. W- z: y6 c2 ]8 \（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙 |
| 製法: | （ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 tvboxnow.com- `6 \% I" V, e; g3 r* S
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（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。; d( j: D$ Y: C7 Q6 C& b; Z
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（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。 |
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發表於 2007-10-16 04:31 PM
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