| 材料 | （ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤
4 @1 a3 M* a- K4 a6 R, {（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯
n& V2 k$ d' j9 H/ d$ q; x6 \（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 tvboxnow.com! ^3 u7 W/ {9 P
（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb' V2 T9 [/ i. c, V! A" k4 E7 H
（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯 |
| 調味 | （ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙
1 b0 ~* Q, m' L' W8 S, \（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 tvboxnow.com M' Z8 z+ N/ z! |1 e9 }# L/ q
（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹
9 `3 X6 u7 m$ J2 N3 ?, A8 mtvboxnow.com（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙 |
| 製法: | （ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。
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（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M. b5 O1 e8 p9 X* A! W4 A
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（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。 |
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發表於 2007-10-16 04:31 PM
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