勁爆雞米花[5P]tvboxnow.com8 V- U- [4 ~2 \$ z
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& b# z; c: T a7 S* C Z" N; } 首先，將雞脯肉切成丁丁
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1 F V) W! E/ S3 P. ntvb now,tvbnow,bttvb 按照比例 準備適當的冰水和醃料粉
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) D. }- T3 S6 o. I7 V2 D 把醃料粉和冰水混合攪拌均勻成漿後，把切好的雞丁倒入，讓雞丁徹底的裹上漿子。。醃2個小時 公仔箱論壇( |7 k7 C# [6 ^( [
1 o4 v* T+ [$ x1 Ttvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇4 k! N* {) w. [& d% t& R+ S8 A0 k
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醃好後，把雞丁拿出來沾干的醃料粉，讓每一塊雞肉上都均勻的裹上粉子。。。之後抖掉表面的浮粉，待炸 1 P g( Z e% w* v2 C" g% ~
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4 \. x) l- n: Z. Wtvboxnow.com 放入175度的熱油中炸2分鐘就可以起鍋嘍。。。。2分鐘的概念是譜子上寫的，我覺得等到雞丁炸了一會都漂浮起來，而且表面呈金黃色就OK了。。。把炸好的雞米花猛拍了幾張 tvb now,tvbnow,bttvb* J9 A+ D" z& N H
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發表於 2007-10-16 07:47 PM
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發表於 2007-10-21 06:37 PM
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