娃 娃 魚 餃[2P]tvb now,tvbnow,bttvb& Q) ]* ~. S) B3 t
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【材料】：
$ P& H( K' K8 Y# dtvboxnow.com蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。 公仔箱論壇* S0 F4 s# u% d
0 i& `! n( u$ q5 @/ g" n/ B) ~+ J公仔箱論壇餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許 , |, {# Z# a1 j# \+ y3 [; A2 f1 O
2 ~% o- n D' y$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 粉 各 少 許 1 B2 v$ v% x( t9 p6 k- |8 w" s
8 ^& ]1 o+ `- a7 T1 \' `【作法】： : s$ c: {; ~2 F* r- ?0 b6 b
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1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 _* v- v8 N& F3 r, D+ O
) V' V$ `* A- a2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。 & I n8 u) p8 Q6 b. c" L
: k. U1 O6 @+ a* d5 I8 Z3 U: A公仔箱論壇3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。公仔箱論壇' S, P0 j# q+ a- K5 j6 t
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【其他】： 公仔箱論壇6 v; R1 I3 U; q6 ?
餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。 |
發表於 2007-10-17 07:47 AM
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