材料
) l3 V6 \# v( s; x蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
u D( z# b& B# g4 ztvboxnow.comtvboxnow.com8 ?9 J$ Z( C6 U y# A
調味料2 e% l4 a l, g( S4 N7 D
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y2 \: W% l1 Y4 y& V G% P) v
3 @* H! D; u0 u6 K6 a7 {公仔箱論壇tvboxnow.com# E9 I, d0 ^, ?# B- t
做法
- E! N7 @' j: l6 |- H1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
+ s4 g7 Q5 ^' ^; l; H# `
& b) b% C# ^* t2 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
. N6 n! j) R+ a0 D
; o% s# W- Q8 J7 B8 D6 B- B3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
; F, l& |) C" F( A6 o& otvb now,tvbnow,bttvb
$ o: u" o" I8 ^ ^ |tvboxnow.com4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 9 i5 b5 K7 T. d3 Z; r1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f+ C* I5 f0 i/ T' S
* D% [/ x3 ]+ [" y7 s! I
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u/ L' d/ d. \' B& H. n; J
南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。( J: ? H' ` b& v% q# ]( v% d. `
|
發表於 2011-11-4 06:19 AM
| 