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蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 l+ e9 N# Q" Q N$ a9 I
8 U& m8 V& h n4 k' Z, `調味料
' U! X/ s- b; J1 c4 ^1 ~, ^公仔箱論壇老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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做法
`+ d' ~$ G p( N2 D/ m0 T公仔箱論壇1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。tvboxnow.com6 @0 c# ?& F5 j+ P& ~/ E
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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; V4 g9 R8 h8 `5 d) V3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。tvboxnow.com' g2 B; m8 d( {: g6 e- t6 V" U
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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; j/ t" h. R. X* H1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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