材料( i8 H8 ]5 f2 w1 P5 ` Q# ~
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ W1 l5 O4 s( y2 ?# H" r6 _ P
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) n1 Y9 _' t- a: Otvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j J! V3 w4 O* x9 J3 t
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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" P' a, p- @/ _公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& _* }$ M( W- o9 B0 H
; {+ z7 N( Z+ G. a9 B' ztvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。4 L3 C! K; T# [, w( J
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B. d5 N8 z# C6 {& K! R
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/ J) Z5 b9 A4 @7 v& Mtvboxnow.com貼士炒
( |5 Q& w& {0 D/ vtvboxnow.com麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 7 z! c& M* @7 e4 n0 T
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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