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牛腩-500克切件（斷肉紋）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e0 c5 A* i Z1 u! `% w% H
薯仔-2個批皮切件/ r2 z8 L* o- a4 H# J- t
洋蔥-1個切角
3 V; h4 i; |/ ?tvboxnow.com薑茸-6片
9 `1 y; t( `! L' Itvb now,tvbnow,bttvb蒜茸-2大匙: i/ t) `& [" ^0 i
乾蔥茸-2大匙, J" j; B8 k# D1 K. x+ }
咖喱醬-3大匙& A6 ?) [$ @; K) Z; S' b3 G
牛肉清湯-2杯
+ J- }! G9 E5 X( Z; _' v) _, C2 z- S冰糖-1粒
2 Y# n$ P8 b3 X椰汁-1/4杯
# N( c: q. ^+ wtvboxnow.com淡奶-1/4杯- w+ f" X: N1 c' ^
調味料-鹽1小匙、糖2小匙1 g0 Z8 S4 f- W3 w2 E
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做法：/ c1 ?; Y b9 O0 d. e+ z& ^
1. 牛腩汆水，洗淨，待用。公仔箱論壇! q- z; ~! O/ ]- a" T1 h, h3 J
2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）tvb now,tvbnow,bttvb$ e1 Q, ^. S6 K# B
3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。: c; C# h7 {- |7 K6 M5 ]" j
4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。
" W L/ N. H5 @5 q% J1 J, u5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。
& P c% ~' `* k4 i5 v: G6 c# @tvboxnow.com6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。6 @6 Z+ e& N" e1 V0 f: v- l
7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
9 c9 Q8 f( ?2 Z4 y: o; X8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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