材料+ I* T9 d& P3 R$ y( M
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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其他tvb now,tvbnow,bttvb# r# {. Y2 s% s/ K2 O$ ~
朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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做法tvboxnow.com4 E; `$ S" b( w3 ]3 T% c
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。. p" l k. ?/ K n8 T
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb! J* d. f& H4 b9 }& x+ U# U2 L
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。公仔箱論壇: _5 [/ \7 z ~; T. p
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i- f$ _; F E, C3 h3 N1 j/ J
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5 _1 f, X5 C2 [tvb now,tvbnow,bttvb要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。- p- l) a! C2 X6 q& G
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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