材料
: w" B @& N& l5 I9 I$ i! |$ ]- w' [8 ftvboxnow.com芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙
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做法
e6 H w$ z- n$ s3 t' Z, M1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
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: l0 F, e$ [3 I6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。公仔箱論壇# P/ E; i/ o" ~2 A1 ?( n
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
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/ i3 I7 Z) g0 r, e C* y+ d4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士2 C' v4 M' c3 w" H
因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。tvboxnow.com; i6 ?1 v9 C5 W* @. `- v
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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