材料tvb now,tvbnow,bttvb) T" [2 X- q# |+ u# l* k
澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙tvboxnow.com. S6 m, H% }. r, a% U0 Z! s5 T0 U
4 p' l' j8 V) ?; Otvb now,tvbnow,bttvb
* a. r" f4 O5 g- k9 }: T: ^' X0 Ztvb now,tvbnow,bttvb白汁6 {: \# g- d9 A1 B: r, Z
牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻公仔箱論壇# p1 d7 W4 _9 b: z& y
) A0 ^& D; K5 ]& K G- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% K$ f% j, W' i, l4 Z
調味料tvb now,tvbnow,bttvb m/ j) _; u$ j7 `4 V7 r
鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許* u* ]1 g/ G( J" j; \# ]+ ?7 D
5 [* ]& c0 `3 i5 K
- T% o/ u* T9 \) p# w) B
( K2 v: J# f( N4 X5 g1 r做法
# N8 u% l0 W% c* b* C# j5 i+ Q2 |- r公仔箱論壇1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。
+ y" R+ b) [8 Ztvboxnow.com9 h( z' y8 U7 f* H$ G3 }
2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。公仔箱論壇8 K& A' W9 G; T& I- }
# |7 ]: \0 N" `公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。
+ @" P3 O7 Z2 k+ P
0 r8 U' W$ ~! V3 Y. ?4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。
/ k5 j3 \4 o# `tvb now,tvbnow,bttvb
7 N. @ R. R6 R4 v公仔箱論壇5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。公仔箱論壇) K; B: ^% M7 c; o6 D3 n: x
: p! h6 k! U" G, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。
: g2 o$ k* ]6 J. d) o0 l, o4 w- O i5 C, Y0 Z& n
tvb now,tvbnow,bttvb: n/ v* N7 W2 M- ~9 V
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c* U9 w* H9 t, e' A; ^% j
法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!
1 X/ X- U' s8 x& z6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-11 06:34 AM
| 