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廣島生蠔(汆水) 6隻、意大利米 50克、洋葱(切粒)/牛油各 1湯匙、蘑菇(切片) 10克、黃意大利瓜(切粒汆水)/青意大利瓜(切粒汆水)各 15克、水牛芝士絲/淡忌廉/巴馬臣芝士絲各 2湯匙、番荽/蒔蘿尖/香草各少許、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙" @; s- A, e( x! B$ z; t
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鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙
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5 o& R# U# o; gtvboxnow.com做法
5 w8 ] y) R1 h* b/ o1.燒熱鑊下牛油、洋葱、蘑菇、意大利米,炒香後灒白酒,加半份上湯,收慢火,拌煮至乾身,放餘下上湯,煮至腍,下鮮奶煮至乾身。2 w$ I# Z: ~+ q8 V* T" ?
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2.放青意大利瓜、黃意大利瓜略炒,下蠔、淡忌廉、鹽、糖、胡椒粉、香草、蒔蘿尖、番荽煮至乾身。
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3.撒上水牛芝士絲及巴馬臣芝士煮溶,上碟即成。
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8 v3 ~' r& k3 ?/ f- r; z貼士
7 }7 Q( h6 b, ~煮飯時,上湯要分數次落,飯才不會煮爛!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @; W9 P/ D$ L/ D2 A
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