材料1 j. T( L }) T) V% t
智利活生蠔（汆水） 3隻、藏紅花 1/2克、洋葱（切絲汆水）/西芹（切絲汆水）/紅蘿蔔（切絲汆水）/牛油/熱水各 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙
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! ?) z" ~; j3 ]) L+ {9 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
* l; X: L* S2 ~) y+ V1 z公仔箱論壇鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙
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1.藏紅花放熱水，包好保鮮紙，室溫待 5分鐘至出味，用篩隔去紅花，水留用。4 u8 S4 N' x# R$ `% g
) Z/ z( q, A. u9 F p+ Y* c% atvb now,tvbnow,bttvb2.開小火燒熱鑊，下牛油煮溶，落麪粉拌勻，放上湯、鮮奶、淡忌廉、糖、鹽、胡椒粉、白酒煮 3分鐘。公仔箱論壇( m! h/ t$ l; L8 m ?9 N2 l7 {
1 x* _1 T' z Ztvb now,tvbnow,bttvb3.加蠔、洋葱、西芹、紅蘿蔔、紅花水略煮，盛起即可。4 Q G+ f% T5 d
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貼士
5 O7 A# \5 {- ^ i) g8 V/ ltvb now,tvbnow,bttvb藏紅花要用滾水浸一浸，包好保鮮紙略焗，才會出味!
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發表於 2011-11-11 06:37 AM
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