材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張
2 m* E' J; V; E" T1 c1 ?事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B) F3 v W7 p) V @1 x" O2 R
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作法
; P3 S6 d! {) y% E' R1 }( z ?5 \1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。
" `* k) A5 u5 S' y: `7 e7 c2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。
4 W1 O, s" n& C; ]7 y7 Mtvboxnow.com3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。 |
發表於 2007-10-19 01:39 PM
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