材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張
" K8 W; j3 x* gtvboxnow.com事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 y# u& H7 H% ]# L' [
; l: z* s4 x7 |2 y; |0 @4 w作法6 r K4 n- k! R" a. {( y5 Y
1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 n0 f, r" l4 k' W
2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。 公仔箱論壇% M2 j+ q, s0 ~' a |8 _6 ^
3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。 |
發表於 2007-10-19 01:39 PM
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