原 料6 w% k Y' V0 K/ M# \9 {
水 發 魚 翅 500 克
' j1 @6 @0 Z& G- L6 g% q/ etvboxnow.com火 腿 25 克
' s2 ~ b- {8 p1 v水 發 玉 蘭 片 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb& q! Z* Q( ?( t5 J1 a
水 發 香 菇 20 克
, S0 p, s+ ?/ Q2 k8 {4 Mtvboxnow.com油 菜 心 15 克
+ F7 s' L4 S( p: t公仔箱論壇雞 湯 1000 克 5 X/ ^% H" |$ B
清 湯 150 克
, P) q- u$ J$ {" p$ `+ j0 k制 法
0 f E: U% m, O3 C/ [' g( Y! k火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒
& k P# R# O1 u6 {3 X" Z' \0 Gtvboxnow.com魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒' ^! F. g. M4 `6 y9 F1 Q
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒
1 h/ e9 t6 e0 S用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒ |
發表於 2007-10-19 01:57 PM
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