材料7 \7 T$ V: D7 c& g( }
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量9 a8 H @* e/ D* y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h1 r- |$ d+ t6 {' ]: R) K
tvb now,tvbnow,bttvb E" @) p& v1 {9 J5 p4 @' j& l- O& ]
做法
1 W( D; C3 v) v: d1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- a7 p2 W8 s0 \
( F' J3 P/ D0 ?8 j$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。公仔箱論壇7 Q: S- E& b# B% W- Z. T4 ?2 \1 l
3 s2 o* \/ Q( ^4 E7 d& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。6 N" o& S) K- l7 T9 `5 X0 K& }
公仔箱論壇9 b0 Z2 s& ^0 @, W
4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。# A- Z3 C- _4 ?5 y
tvboxnow.com0 [7 O' }- p6 \$ z
5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。
, a# x/ D( |9 V% G/ ]( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* r1 d& c- @: A9 c: N
& }$ p+ T# Q$ A6 q3 |; g, E公仔箱論壇貼士
+ S/ T- g6 N1 ]/ ntvboxnow.com豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。公仔箱論壇& f$ Q: q+ G9 `5 f" m! l! y
|
發表於 2011-11-12 06:36 AM
| 
發表於 2011-11-14 08:35 PM
|