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牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升tvboxnow.com8 }) q- k! J z4 J: w7 x- K0 V y
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1.牛肋條肉切成丁粒備用。
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2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。
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! a# Z: l! W. J" c# B& `3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。8 z( b0 L* D8 S( y
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。) Z% W$ |' M7 G3 G
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% ^; Z0 ]& h* v, J6 L* I爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。; l$ {4 f# x8 A, t
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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發表於 2011-11-14 08:41 PM
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