材料& e) u N- Q4 H/ ?/ D5 A- ^' f9 e" p
帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙' ]& `* F4 f6 `4 U3 q
2 Q3 E% g- Z) `5 t6 `4 P調味料: d4 ^9 r3 D* K
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯
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3 S, L& n/ r4 Z+ R I做法
- ]) J$ `6 B1 ^) ^8 m0 V( H1.葱白、乾葱分別切碎備用。' ^" x! n) @( e
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2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J; g) ^* V$ u- _- v$ f0 q8 J p
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。tvb now,tvbnow,bttvb' I% J) j$ o/ m! c- T; B8 Z. x
$ S0 }- k4 S) |% }# m7 x公仔箱論壇4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。
- n- S# ?6 F& O$ a$ f* i. s公仔箱論壇貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。
; a: d* R. e" ^' M1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-14 06:57 AM
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