【材 料】 . |! p2 A) A# z$ q4 I, K
熟雞肉 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb% c% ~8 g9 h2 |; X; u- x
紅蘿蔔 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb, K5 V* Y) b) l
西芹 1根
0 S9 i& `1 F) J! L, Ytvboxnow.com磨菇 4粒 公仔箱論壇. F1 v! t+ \3 O8 L
鮮奶 150㏄ " ^; I7 M6 }1 D$ R p8 R5 O
奶油 60公克 + U; s, t/ O2 i- r( i' R4 t
酥皮 1張
5 b0 Q* z: h1 _: D- I白湯 1000㏄
6 K( f3 Z( f' P$ @2 Q) W0 M蛋黃液 少許
1 ~% W% P I* w+ n9 e/ k; K【調味料】
! w5 b2 i" {) m" r. w& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1茶匙 9 t& a: Y2 N: ?3 s
鹽 1/2茶匙
9 |8 y7 J; b8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
6 q6 `" k& r# b% w8 z( ]% ntvboxnow.com1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 8 E9 t- H' _7 e V
2.蘑菇洗淨後切片備用。 tvboxnow.com3 @9 W8 k7 g. n/ y p# V0 b
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 ; ]+ l* l$ J0 P5 [
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 公仔箱論壇/ w0 {, m* G3 v! a" F }$ E5 k0 E0 E
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
| 