【材 料】
4 q3 A! B# K8 u# ? y; |0 btvb now,tvbnow,bttvb奶油起司 400公克
0 M+ g/ f4 |" j) stvboxnow.com酸奶 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb( A6 P- d9 c/ C+ {
蛋白 3個 tvb now,tvbnow,bttvb& N" d' O& o# O6 P* \$ @
細砂糖 100公克
, F7 t- m0 A1 Z D( t% v公仔箱論壇動物性鮮奶油 170公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 W: g& T3 S& j# b
甜派皮 8吋2個 3 z$ g# `& y( j; E( C& _
【做 法】
1 z7 ]( A& T+ ?% M9 Y8 a$ o3 R8 u公仔箱論壇1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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! r; `( a4 ]3 j5 V" O公仔箱論壇3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q& m2 h; g2 i! o; Q; L
9 b9 h/ N& e% D6 \& Y; Utvboxnow.com4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y! {9 @8 F0 O/ x' C! ]. y
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。) _4 h6 q8 T, v0 Z
. y( P3 B3 }% w8 P' m4 otvb now,tvbnow,bttvb6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [! c7 W2 E% f- _' n
【備 註】
/ j; ~) ^ N. f8 r4 L/ Ntvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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