【材 料】
; }% ?* S' b, p; t% U奶油起司 400公克
) j" V% _) n/ `酸奶 80公克
) \" b+ u: Y5 Z5 v( G* u: F3 s- ^tvboxnow.com蛋白 3個
' C8 e* {- D. [ K9 T P# C. Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 100公克
" K- H! _' G! mtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油 170公克
- o1 n- I0 f( I; v& x( F甜派皮 8吋2個
, G5 B* d- l7 Z% Z2 K0 s6 d公仔箱論壇【做 法】
- x c' M$ O8 m! d# x" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。tvboxnow.com1 i0 R9 I& e( R% y. {* r3 ~+ {
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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1 {+ z/ y, e, r2 _tvb now,tvbnow,bttvb3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。公仔箱論壇2 O P6 A+ R; i3 h/ {
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
+ h" x: E" h2 R5 i- j* X+ h& T" jtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
) m% c) }* W: Q/ z0 S" _6 M4 i份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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