正是核桃上市的好時候,此時不吃待何時。
6 a2 w8 a: C) t0 K ? 據說多吃核桃可以補腦,我打算多吃一些,看能不能變聰明一點:)公仔箱論壇2 u! t, x z" A
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1、幹核桃半斤(淨)。
0 V: U1 [$ C( Y2 V0 q5 k( k4 n 2、白糖一兩半。
T, r) d% ~- k1 R5 b3 atvboxnow.com 3、辣椒粉兩大匙。tvb now,tvbnow,bttvb- {5 G0 y9 k$ h% w8 H
4、花椒粉一咖啡匙。
& B7 |4 q( S0 r Ztvb now,tvbnow,bttvb 5、甜面醬一匙。# |: X3 A5 f+ S4 t; `4 j, E7 H. T
6、鹽一匙。
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1、將核桃仁夾破,完整剝出桃仁。公仔箱論壇+ b" {5 n, X, j
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- G. ]: P7 U, o' ]3 s8 L 2、掰成兩瓣。tvboxnow.com0 N& e1 i+ b/ P# i" o& ~
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8 W$ v2 |2 U$ A( b+ U8 y 3、鍋中放油燒至溫熱,下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。
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, R s" x ]( d: f2 c- M1 a 4、撈出瀝油。
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5、將鍋中的油盛出後加半杯水,燒沸後改微火下白糖,不斷翻炒至起大泡(圖片裏的泡泡還不算大泡泡,因爲要拍照片,所以不敢等到起大泡泡時才拍,會焦掉)。
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6、放入鹽、甜面醬炒香,炒至再次起大泡泡。公仔箱論壇5 U: K7 O9 h$ B4 m
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7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。2 D5 p5 H0 q3 o- l
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( i% j/ R1 M+ M' a3 ^/ W0 y& n/ U" gtvboxnow.com 8、下核桃仁,不斷翻炒,使桃仁上果滿糖汁,關火,翻散。' R2 U& k3 \3 s' R+ q
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9、裝盤,晾涼後即可食用(冷卻後才會酥酥的)。公仔箱論壇- m0 Z- \' ~# n2 S0 ?2 q0 f% h) x
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