【材 料】
; i4 F' Z7 K2 l" t: f) nA.西洋芹 60公克tvboxnow.com8 T7 J( [% q* N5 x7 b
香菇 2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @! Z/ R7 O3 v: R7 P1 u
雞胸肉 150公克
6 X1 D' i! L0 ^- Y) q+ s1 v5 H; j. R 鹹魚肉 70公克0 H; T9 d3 S) i5 g
板豆腐 1塊
+ p% }8 @& A1 _. T. E) ~! I, H( }公仔箱論壇B.蟹黃 30公克" B* h, j- F; P) q3 F
蒜末 1粒
: c% o" h# o q, _tvb now,tvbnow,bttvb 蔥花 1支
+ g" e% R5 f5 @! K. o& r" w% R【調味料】
- M& l8 i1 V5 I' J5 N. L3 l* U公仔箱論壇A.鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p7 X4 m8 Z: V, a8 ~, y
雞精 1小匙
" ^9 W. K/ v' X9 {/ O9 Jtvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/4茶匙
3 g V8 X& s. d 料理米酒 1小匙
* v3 J9 Y+ b8 l6 s8 A+ X公仔箱論壇 雞湯 400公克
; H! A4 M: i. u4 b; m6 e6 `tvb now,tvbnow,bttvbB.料理米酒 1小匙
7 y6 e3 f7 E) n( `' p8 { 生粉 1小匙: z4 V, v F( ?2 P
C.生粉水 適量
3 V( ~- n. q/ t" ]& ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 d2 h% j; ~8 _1 ~/ H; e
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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) p3 c( z1 T0 k6 p4 t公仔箱論壇2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb) E% _2 L4 O1 t
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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