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鮮魚1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X' F0 ]9 K5 Y+ b2 S
 公仔箱論壇3 S- z" _1 }( {- t- |3 g0 _6 M8 a
豆腐1塊公仔箱論壇/ E* x+ ?/ Q( b* d
tvb now,tvbnow,bttvb. g0 a: r2 w+ _: n* a( f
蒜頭2粒
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0 s- o% A6 R0 d7 u( Gtvb now,tvbnow,bttvb薑片2片tvboxnow.com; w# u* f' m" u* G; R2 H0 ] A+ W% A
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蔥1支; f! b& p# B M2 r' K* k3 k7 V% t
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紅辣椒1/2條tvb now,tvbnow,bttvb4 B. m1 A" R& A0 \0 d, E
3 o6 j& L$ t" V2 F4 y5 p. r太白粉適量
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n' K2 w! S% N* P( u+ D
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豆瓣醬1大匙
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辣椒醬1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W3 q+ ^( f$ Z; }7 a1 J. I K0 j
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水2杯
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* k1 H B+ _' Q0 b0 t, H5 f0 ~. c' }公仔箱論壇醬油1小匙
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糖1大匙公仔箱論壇2 O; a# ]; \' F0 n2 v7 t$ A
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【醃 料】
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蔥1支
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薑2片
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白醋1小匙' S8 ?! L+ d: W; ~( |
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酒1大匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 y! F/ O- s( R8 Z9 U9 {5 O, ~
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% |6 |) N3 l" i0 y/ P8 k, K
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。# Y4 i/ D3 g/ @% e, W
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
, @" t6 j- ^% H9 |. U! C+ z/ R公仔箱論壇4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
\ J2 `7 G, M# ^2 t5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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