材料tvboxnow.com: i; `( R+ X; D& Y
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙公仔箱論壇: g+ f; w C. _* Z+ y- }; D
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醃料" z/ h% ]5 T7 v' i* j
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇/ b" Y) i2 L) u. {2 p5 c; `
; |0 S) q3 Q% B, |/ Z調味料公仔箱論壇; K+ M& s5 s- u1 Q" t& p
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 s( t* p4 \% C- a' _3 ^" k; K* M. z
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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! q! [& x2 {/ k* a: z2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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3.豆腐切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# }( ]7 \) h7 y0 P4 {, U. Y: F9 _
- z/ i: {- C+ k公仔箱論壇4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f+ V( o1 r3 r" B) w9 `
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1 g: J9 h: K( g* d( o2 N- T, {) ]公仔箱論壇貼士
5 Y1 `/ i! l5 w: @* h1 o/ M公仔箱論壇雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。tvb now,tvbnow,bttvb+ W1 v9 Z: \) b
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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