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牛肉一磅- y7 j) T B( y& R: P% U
蒜頭四粒
, ^7 @: u( d: g# P7 M% j! Ztvboxnow.com洋蔥二個
- O' g- h2 e0 e: w9 W公仔箱論壇紅蘿蔔一隻3 Z, Y: Q. U8 s2 ]6 T) W+ J
茄膏三湯匙
7 _2 n+ s* s9 T0 b* [3 Atvb now,tvbnow,bttvb柱候醬二湯匙 i9 L6 O- B: P# o4 |) A. Y. r
牛肉上湯五分二杯
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+ U' u; }1 Q$ _; P' P+ q0 t4 f4 ~- jtvb now,tvbnow,bttvb【做法】
& @2 F u! H1 U; t# H(一)洋蔥切絲，蒜頭及甘筍切片。
6 e# M* Q2 q2 h5 W7 ltvb now,tvbnow,bttvb(二)將牛肉洗淨切大件，以生抽、鹽、糖及胡椒粉調味，撲上少許生粉，泡嫩油備用。公仔箱論壇$ H: [$ c) \* E o7 ~
(三)將蒜片及洋蔥絲炒香，加入甘筍片，番茄膏及柱候醬，放回牛肉。
. u: w+ |. d/ [: |6 l* ktvb now,tvbnow,bttvb(四)加入清水煮滾，用慢火炆約一小時至收汁及牛肉腍身，以鹽及糖調味即成。 |
發表於 2007-10-22 12:25 AM
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