【材 料】
7 h9 @7 Z" b: r/ t: w0 f公仔箱論壇蝦仁 200公克
* ?) M d* Z. S7 {9 U, V! i公仔箱論壇綠竹筍 50公克tvb now,tvbnow,bttvb; u1 M! k% k/ l4 ~% R; s( g
肥膘 50公克
) _7 z7 m; Y% F# B$ jtvboxnow.com蛋白 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q& o# w0 m$ s8 w! S
香菜葉 10片tvb now,tvbnow,bttvb! X' O6 Q5 D* T% }* D' [6 q n Q
沙拉油 1大匙
H1 r9 ?3 Y1 N- ?. o- F7 H【調味料】公仔箱論壇+ b1 J2 u, p2 p& J+ Z7 i
太白粉 3/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x: a1 M) ~. B3 ]( b; _7 n
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @0 i7 ?- J5 M
香油 1/4茶匙
: ?: m! {; @6 R( T: Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
3 p+ r2 j! n! D3 b7 rtvboxnow.com【做 法】0 ]7 w9 ^1 N7 C$ ?1 f; u
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
1 b' y# C: y. j公仔箱論壇
9 H! y) f3 ?0 Q' gtvb now,tvbnow,bttvb2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
. p" B2 M, ]/ ~1 A) `- z2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 H' `' U' q; _& b8 ^8 p! u- m
3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。tvb now,tvbnow,bttvb* Z p+ I9 I& O5 @( [, `0 R: u
tvb now,tvbnow,bttvb7 z8 p0 H2 \( N" b% r/ S
4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
, v: f" x) p# G- n公仔箱論壇
6 A3 e! w. [6 \, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
| 
