【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb D/ [. L4 A5 C6 a
蝦仁 200公克
9 D& @9 j! l" v/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠竹筍 50公克
; D+ G! `! c, l5 ^$ S" ^2 T4 s1 S jtvboxnow.com肥膘 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z8 }/ p: _! F) C8 n6 }
蛋白 1個
8 V6 c- O& X- Q2 o# ~6 c6 F& F" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜葉 10片tvb now,tvbnow,bttvb5 D3 L+ k% y( s( e: o, _5 l
沙拉油 1大匙- a2 p3 n( ~2 u3 [
【調味料】
/ V8 }6 P0 Z! [3 n( Z K; ?公仔箱論壇太白粉 3/2茶匙
( z4 S9 n% j" J* A3 {5 e鹽 1/2茶匙
7 z' }: i; o/ [: E f& `9 otvb now,tvbnow,bttvb香油 1/4茶匙% R$ ] L- n/ s: G* y3 k
胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb i; P7 D) g9 b& E- V$ p5 h
【做 法】公仔箱論壇: n1 G% }' }1 G; ?6 f2 e
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |# w) [6 y8 G. o) I) g
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。9 {& O$ h' G3 O2 E) ~/ d
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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( {; [" R. |5 F$ ^5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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