1 H/ G& T* }' w% h& g; A【材 料】
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鯛魚片 180公克
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地瓜粉 適量
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7 U$ v1 _' s% V, K3 S* }# r公仔箱論壇小蕃茄 適量
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【調 味 料】
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1 e' C" B. T4 } z6 v/ utvboxnow.com糖 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T* d! |- [6 p5 K7 S+ u* o/ ]; f
公仔箱論壇3 k# B+ n5 Y! G& C: R' V
醬油 1大匙
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醬油膏 1大匙
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熱開水 2大匙
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梅子醬 適量
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蕃茄碎 適量
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【醃 料】
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鹽1/4小匙
) W! S- i0 v) D! R( i# jtvboxnow.com, K! [/ B8 t0 H; [7 g# t
糖 少許
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米酒 1大匙
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% A5 Y" l2 Y: J# \& T' d) ]5 }蛋液 1/3個
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蔥段 10公克
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薑片 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L& \: @4 o9 J: x6 D6 P
, D9 L' a- I7 p8 {7 d+ ^【做 法】7 T9 F. _: I7 F! ]! z0 j2 L) d
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1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。! }# \6 g9 B! \6 q& x+ M' l
2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。
8 I2 E2 U, z% L3 r' e: W6 q2 ^1 y3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。
& R6 `" `) i" m; ~; p" A% g N4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。
" [% b2 z( V2 I# vtvboxnow.com5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。
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發表於 2011-11-27 07:01 PM
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