# m; Z" T! d" g2 d: ?7 t8 rtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 _/ l r3 I) C1 d% D4 E$ }
2 m" P- Q, O0 k5 ^五花肉 300公克
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薑30公克
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* S" z) Z3 ?% U' T. l- d9 N! utvboxnow.com蔥 2根+ h Y$ x. b8 r1 R! u5 w
3 U2 w$ [* e- m( L1 w9 q2 h. X淋醬：' _+ v- `/ |( w0 ]0 _% Z0 s$ J1 X
蒜泥 2茶匙
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蔥末 1茶匙公仔箱論壇8 M# p% [$ s- m( z! X
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薑末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O5 y1 K4 r+ T5 W& ?8 w. j0 k" t+ E0 @
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辣椒末 1/2茶匙
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6 B; u1 s# [0 ~! a. K7 m0 T0 I6 \公仔箱論壇香菜末1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 G- _9 I/ I# N! X& h& _/ k
: b7 a) F6 h0 \1 [ U( Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油膏2大匙7 T. o: O" s6 b+ R, N: j2 R
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醬油 1茶匙
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糖 1/2茶匙
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香油 1茶匙
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! ~9 ~) D! }. ^1 n9 r% E) v/ `tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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9 r% W& d1 `, A% F: z4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ V" | j2 Y% E4 q! D4 }4 `1 e
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。: X9 ^8 |6 t) y5 l1 p/ {5 W. U
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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發表於 2011-11-28 01:46 PM
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