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【材料】：' [) y" }1 V. I& b% I, ?4 P t
法國鵝肝 1件
; e& ]% b/ P b+ Q, H+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻
! y, K# r6 @ ~1 h' ~5 ~公仔箱論壇日本米或珍珠米 1/2杯, N0 v% @( V- `, o7 w, W; H; W* v
麵粉/黑胡椒 各少許
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& V. ~; W. B$ U" x【作法】：' A& U% K: `- o9 D
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。tvb now,tvbnow,bttvb1 d1 p e. z& J
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。tvboxnow.com5 \3 L% Q- k& K9 i
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
2 l- W9 a$ \* a7 A" q4 j8 G公仔箱論壇4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
9 M) j3 G: L& } q9 i1 u4 v% |5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。tvb now,tvbnow,bttvb6 j9 E) H) D2 w- d$ F& x
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【其他】：. c5 b- k0 E" I2 f
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。 |
發表於 2007-10-23 01:08 PM
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