& I/ V( ]$ e. l" ~, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m! _$ b% W& s9 J公仔箱論壇煮饺子 tvb now,tvbnow,bttvb3 j+ R) x# V; M0 d$ F
' M E& \ U0 b3 z4 B0 Q3 @1 mtvboxnow.com 煮饺子要想达到清爽利落、熟得均匀的要求，除了锅里的水要多而清和水烧开后再下锅外，很重要一点是要注意刚煮时不要盖锅盖，这样，锅内蒸汽能很快散失，使水的温度始终保持在百度左右，就不会把露出水面的饺子皮“蒸”破。同时饺子随着滚水不停地搅动，也不会粘在一起。当皮熟了，再盖锅煮馅。 tvboxnow.com0 Q/ _. J/ y4 t0 L$ y" K: M# ?
公仔箱論壇( b! q- Z2 ^/ q1 I1 B" a/ @0 N
煮挂面 % y3 Q3 Y& }+ b& H. c4 N# a
7 Y* v: w$ e2 mtvboxnow.com 挂面要想煮又快、又透、又清爽是不容易的。煮时应注意：当锅底有小汽泡往上冒时即下挂面（不要等水大开再下），而后搅动几下，盖好锅盖，等锅内水开了，适量加些凉水，等水再沸了即熟，这样煮好的挂面柔而汤清。如等水沸了再下挂面，面汤易混浊，甚至成糊状。 |
發表於 2007-10-23 04:12 PM
| 