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瘦肉（切塊） 1斤、黨參（已浸） 2両、雪梨 3個、麥冬/南杏仁（已浸）各半両、水 12碗、惹味粉 1茶匙、薑 1片、鹽適量4 R+ Z" h0 p" A. G6 r2 @! [3 N
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做法: O3 m; X6 s2 y; P/ v5 }7 e
1.雪梨去椗，連皮 1個切 4份，去芯。公仔箱論壇% J: S, `# P" B
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2.煲滾水，加入薑、瘦肉汆水備用。
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3.另外再煲滾水，加入瘦肉、黨參、南杏、麥冬、雪梨，大火煮沸後煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時，加入鹽、惹味粉調味，攪勻即可。 1 b4 q* ?6 w# s: L$ n
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除了用雪梨，亦可以用其他梨來煲這個湯水，同樣有清甜滋潤功效。; v1 b+ H2 E. v
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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