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5 j( P! l- d8 o5 |' M L; O! @; l菜系：四川菜tvb now,tvbnow,bttvb8 \2 f1 m$ S9 V
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原料：
" m7 j6 D+ Z' `& X* i1 C1 p7 U0 e1 Z 嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。. T8 J* a1 a$ ~- J) h9 J$ q- S8 ^" P
制法：
5 n4 a& i' x" O f 将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
6 M6 h: g5 U- h; S9 F6 i% r7 [ 特点：
1 ]; @5 \- Z, A( g0 h2 N 多样色彩，咸酸适口，略带甜香。 |
發表於 2007-10-25 10:21 AM
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