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[藥膳] 花膠杞子響螺雞湯

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功效:公仔箱論壇+ _( a9 Q: t7 I* l4 Z

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花膠含豐富的膠質及蛋白質。滋陰養血,固腎培精tvb now,tvbnow,bttvb) v2 H  @  f8 {3 i( Z2 X
杞子滋養強身,明目補肝腎,平血壓tvb now,tvbnow,bttvb2 |; V; G+ B. P7 Q/ u

, ~7 t5 I. \) }( b' X% Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇# O% d# ^( A& ]% t9 {! l" v
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3 T2 a6 Z5 A- J( m老雞   一隻
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2 c3 K  m0 y  N2 |. m- c新鮮響螺 連殼約三斤
) z. ?7 L* U6 \  A& P3 w" `: Ftvboxnow.com
  J3 ~( A: i( W7 @tvb now,tvbnow,bttvb花膠   三個
6 b! K3 {9 F3 R" h6 f公仔箱論壇tvboxnow.com' M( o; ?. L7 r0 t4 ~
杞子   一両
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老薑   一塊
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! Z, t* F- M+ d$ F! b- A: m9 ?做法:1 V0 Y- r2 A) O5 F- s

' J! i% W# b3 i6 z公仔箱論壇8 j0 \& K) {7 [& W
老雞買回來清洗乾淨,斬成粗塊
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+ w, P" W" a5 t0 ?& \& b: U新鮮響螺請魚販代為起肉,回家把它清洗一下
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花膠浸軟切片,杞子洗淨4 n$ k5 y) i" A$ k0 E
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老薑切數片公仔箱論壇5 [5 X3 o' f% k. u* R
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取一大湯煲,柱滿清水煮滾,把所有材料放在煲中,水滾後轉慢火煲三小時,最後用鹽調味即可8 I2 b! i1 I! L  Y. c

2 x) y1 b0 a& K1 T: S花膠浸發處方:
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) ~! [- k8 j0 ltvb now,tvbnow,bttvb先將花膠用清水沖洗乾淨1 u: K) a/ m" d

9 S2 o) L3 J9 ~3 J/ a! O煮滾水一煲,加入薑蔥紹酒一同煲 20 分鐘後熄火,加蓋焗 4-6 小時至軟身為止
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' C) ]' J& l# n  s/ W0 q  y' A' wtvboxnow.com取出花膠過冷河,然後依每次所需份量分成數份,存放冰格內,可保存 6 個月
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