材料
$ I( j/ r; c# _$ y' ~" K羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q: k: ^' O, f2 ?4 |: I7 C
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升* S) Z- \5 q" N
5 R$ T1 V* \. S) b( \, e( utvb now,tvbnow,bttvb醃料
& _- @3 _* r' Z% T5 E* _雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量) T' N6 y9 o E: @- u" ?! \9 B
公仔箱論壇2 {% b* G( |; [0 q% q- U0 ]$ {. q
其他
7 C/ d: H3 P- Y; Z8 ]8 A# y- h3 |4 \* h公仔箱論壇黑豚肉 3塊
B- u& K9 _9 H, x- L$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O( X7 V( a$ r& }7 o
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做法
& K/ o: C* k. k9 R) B# \1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。tvboxnow.com2 M: x+ P* A! N: ^% \
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2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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; }/ A, ]6 g+ q( w- Z* q公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。
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3 y4 u* c' r, c' Btvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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