營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，公仔箱論壇9 u1 v: [7 N* S) h9 M+ }; l N7 }% @
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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. V5 S$ x2 P/ S1 Etvb now,tvbnow,bttvb市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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" w5 x; c1 l* h5 [1 ]/ T5 ]4 \tvboxnow.com正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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燒味健康分類
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. ^# v. o( t% m) z% X7 j健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）tvb now,tvbnow,bttvb: R8 P2 d4 J1 B2 `
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e6 F" t. ], o" i1 h
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）2 }7 N/ I; l. A9 g) i
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）7 N8 \, O9 [2 ]" y3 _
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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